Restaurants in Florenz

Cantinetta Antinori

Dieses feine Restaurant im eleganten Palazzo der Familie nahe der Santa Maria Novella bietet hervorragende toskanische Weine und Chianti aus dem weitläufigen Antorini-Weingut. Köstliche und subtile Speisen, deren Zutaten oft auf dem selben Boden wachsen wie die Weinreben, dominieren die Speisekarte und begleiten die Gäste auf ihrer Reise durch die Welt des Weines. Eine Empfehlung sind die involtini (Fleischröllchen) von glasiertem Kalb mit in Weißwein gekochten Artischocken und Frühlingszwiebeln. Zur Nachspeise genießt man süffigen Vin Santo mit den berühmten cantuccini (Mandelkekse).

Enoteca Pinchiorri

Strahlend weiße Tischtücher und glänzende Kristallgläser zieren das berühmteste Restaurant von Florenz, das mitten im Herzen der Altstadt liegt und das mit drei Michelinsternen dotiert ist.

Die elegant gekleideten Gäste erwarten kulinarische Genüsse der französischen Chefköchin Annie Feolde, die ihre Haute Cuisine mit der Weinsammlung des Restaurantbesitzers Giorgio Pinchiorri vervollständigt.

Wer sich seiner Wahl nicht sicher ist, kann ein menu degustazione (Degustationsmenü) bestellen, um die erlesene Harmonie aus französischer Kochkunst und italienischen Zutaten zu genießen. Die Portionen sind zierlich, wie es die Mode der neuen Küche vorschreibt.

Il Cibrèo

In seinem berühmten Restaurant und Trattoria Il Cibrèo in der lebhaften Marktgegend um Sant'Ambrogio kreiert Fabio Picchi wahre Wunderwerke aus rustikalen florentinischen Zutaten. Besonders zu empfehlen sind das passato di peperoni gialli, eine Suppe aus gelber Paprika, und mostarda aus kandierten, gewürzten Früchten, das man mit einheimischen Käsesorten isst. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren, um den besten Service zu bekommen, oder man versucht sein Glück in der benachbarten Trattoria Cibrèino, wo reges Gerangel um die Marmortische herrscht und man etwa nur die Hälfte bezahlt.

Acqua al 2

Dieses moderne Bistro mit seiner quirligen Atmosphäre zieht ein bunt gemischtes Publikum aus Journalisten, amerikanischen Studenten, Schauspielern und einheimischen Kennern an. Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten wie Rinderstreifen mit einer Auswahl an Saucen sowie verschiedene Salate, Nudelgerichte, Käsesorten und hervorragende Weine.

Osteria Caffé Italiano

Diese rustikale und altmodische Trattoria in Santa Croce ist derzeit sehr angesagt. Hier treffen sich auch Hollywoodstars und Botschafter zum Essen, das aus einfachen toskanischen Gerichten besteht. Im Eingangsraum biegen sich Anrichten aus dunklem Holz unter den Bergen von Salami und Weinflaschen, während die Bedienungen im großen Speisesaal mit seiner gewölbten Decke hin- und hereilen und riesige Teller voll frischgeschnittenem Fleisch, Lasagne, Schweineschnitzeln, geschmortem Gemüse und Pecorino-Käse servieren. Die Bedienung ist bisweilen etwas langsam. 

Relais Le Jardin

Dieses exklusive, dem Fünf-Sterne Hotel Regency angeschlossene Restaurant ist der ideale Ort für einen romantischen Abend. Es gibt kaum mehr als eine Hand voll mit Kerzen beleuchtete Tische, die auf den hübschen Garten blicken, in dem man im Sommer ebenfalls speisen kann. Die erlesene und erfinderische Speisekarte ist vor allem durch delikate Geschmacksrichtungen und jahreszeitlich bedingte Zutaten geprägt.

Trattoria Borgo Antico

Auf Grund seiner Lage an der kleinen Piazza unterhalb der Kirche von Santo Spirito ist diese Trattoria vor allem bei der Jugend sehr beliebt und das besonders im Sommer, wenn man draußen sitzen kann. Der Service kann bisweilen etwas zu Wünschen übrig lassen und die Musik etwas zu laut sein, aber die gesellige Atmosphäre und die fantastischen Pizzas machen das mehr als wett. Reservierungen sind empfohlen.

Trattoria Ruggero

Die außerhalb der südlichen Stadtmauer an der Porta Romana gelegene Trattoria Ruggero ist vor allem zur Mittagszeit sehr beliebt. Hier treffen sich werktags italienische Arbeiter und am Wochenende ganze Familien. Serviert werden herzhafte Suppen und Hauptgerichte wie gebratene und gekochte Fleischarten. Die Atmosphäre ist gemütlich und gesellig, Reservierungen sind empfohlen.

Il Latini

Von der Decke dieser altmodischen Trattoria hängen ganze Schinken, die Bedienung eilt zwischen voll besetzten, langen Tischen umher und an den Wänden hängen Unmengen von Fotos bekannter und weniger bekannter Schriftsteller. Die Familie Latini sorgt mit hilfsbereitem Service und deftiger Hausmannskost wie Bohnensuppe, Eintopf und handgeschnittenen salumi (Aufschnitt) für gute Laune. Der Guide Michelin verlieh dem Il Latini sogar den Bib Gourmand.