Moldau: Essen und Trinken

Es gibt zahlreiche kleine Restaurants und Cafés. Die Bedienung ist zwar häufig etwas langsam, doch dafür ist das Essen köstlich und es wird eine große Auswahl an nationalen Gerichten und europäischen Speisen angeboten. Kräuter werden in der moldauischen Küche oft und gerne verwendet. Vor allem in den Sommermonaten gibt es ein üppiges Angebot an frischem Obst und Gemüse. In der landestypischen Küche finden vor allem Melonenkürbisse, Auberginen, Paprika und Tomaten Verwendung, aber auch Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen. Beliebt sind auch Milchprodukte wie Quark oder Käse, insbesondere Schafskäse. Mais wird auf vielfältige Art und Weise zubereitet, z.B. als Brei, Suppe oder Süßspeise. Geflügel, Schweine-, Rinder- und Schaffleisch werden meistens gegrillt oder als Ragout serviert.

Spezialitäten

• Mititeji (kleine Bratwürste mit Zwiebeln und Paprika) 


• Mamaliga (eine gehaltvolle Maispastete), die mit Schafskäse serviert wird. 


• Tocana (Eintopf mit Schweinegeschnetzeltem) isst man mit Wassermelonen und Äpfeln. 


• Kohl à la Babette (geschmortes Schweinefleisch mit Weißkraut)


• Placinte (gefüllte Teigtaschen mit Kräutern und Schafskäse, Pilzen oder Fleisch)


• Brynsa (Frischkäse aus Schafsmilch)

Trinkgeld

5-10% sind üblich.

Mindestalter für Alkoholkonsum

In der Republik Moldau darf man ab 18 Jahren Alkohol trinken.

Regionale Getränke

In Moldau werden über 100 verschiedene exzellente Weine produziert. Riesling, Gligote und Semilion sind die bekanntesten einheimischen Weißweine. Zu den besten Rotweinen zählen moldawischer Cabernet, Merlot und Bordeaux. Branntwein, z. B. Nistriju und Doina, wird zum Dessert gereicht.