British Columbia: Essen und Trinken

Die Küche British Columbias ist stark von englischer Tradition beeinflusst. Der Pazifik bietet eine große Auswahl an Meeresfrüchten, einschließlich King Prawns (Tiefseekrabben), Austern, Shrimps und anderen Schalentieren sowie Kabeljau, Schellfisch und Lachs (verschiedene Arten), der geräuchert, gebraten, paniert, gebacken oder gegrillt und mit einheimischem Gemüse serviert wird. Die Früchte der Provinz sind Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Bing Cherries (eine Kirschensorte) und Loganbeeren. Die berühmten Victoria-Creams-Pralinen werden nach einem Rezept von 1885 hergestellt und weltweit vertrieben.

Getränke: Im Okanagan Valley wird Sekt gekeltert, und alle üblichen alkoholischen Getränke sind weit verbreitet und in Restaurants, Gaststätten und Bars mit Alkohol-Lizenz erhältlich. Taverns (Gaststätten) haben bis 01.00 Uhr, Bars und Kabaretts bis 02.00 Uhr geöffnet. Das Mindestalter für den Alkoholkauf ist 19 Jahre.