North Carolina: Essen und Trinken

Es gibt eine Vielzahl an kulinarischen Festivals in North Carolina, die beliebte Früchte wie Wassermelonen und Äpfel, oder Meeresfrüchte, Truthahn und eingelegtes Gemüse feiern. Regionale Spezialitäten sind Brathuhn mit Pecannüssen, Landschinken und Schokoladen-Pekannusstorte mit Schlagsahne. Besonders guten Fisch und Meeresfrüchte gibt es in dem Küstenort Calabash. Barbecues sind ebenfalls sehr beliebt und die Zubereitung der Barbecuesoßen ist örtlich sehr verschieden. Barbecues werden oft mit Hush Puppies (fritiertes Maisbrot), Coleslaw (Krautsalat mit Mayonnaise) und Baked Beans (Bohnen in Tomatensoße) serviert.